Freund - Wein und Delikatessen (Weinkontor Freund)

Farbe:	cremig pink
Rebsorte:	Pinot Noir, Pinotage, Pinot Meunier
Charakteristik:	in der Nase schmeicheln Noten von Äpfel, Birnen und Brombeeren mit fruchtig-balsamische Nuancen, am Gaumen zeichnet sich dieser leichtfüßige Cap Classique durch eine ungemein balancierte Textur und prägnante Fruchtsäure aus, beachtlichem Nachhall
Liefereinheit:	6 à 0,75 Liter

Lagerfähigkeit:	5 Jahre	Gesamtsäure:	7,3 g/l
Alkoholgehalt:	12 % vol.	Restzucker:	7 g/l

Beschreibung

Basis für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique von Simonsig sind Pinotage, Pinot Meunier und Spätburgunder Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Simonsig

Die Geschichte von Simonsig ist unweigerlich mit der, der Familie Malan verknüpft. Frans Malan markierte einen Meilenstein der südafrikanischen Weinkultur. 1971 brachte der passionierte Schaumweintrinker den ersten Cap Classique (Flaschengärung) auf den Markt. Da es die Kategorie in der Form noch nicht gab nannte er ihn Kaapse Vonkel, funkelndes Kap. Außerdem gründete er mit anderen Winzern zusammen die Stellenbosch Wine Routes, ein Zusammenschluss aus über 200 Produzenten zur Bündelung und Stärkung der Weinregion. In Südafrika und die Grenzen hinaus ist der Kaapse Vonkel bis heute einer der beliebtesten Schaumweine dieser Region. Sein Erbe wird heute von den Söhnen Francois und Johan, sowie den drei Enkeln Francois-Jacques, Christelle und Michael weitergeführt. Sie konzentrieren sich auf Frans' Tugenden und produzieren ausschließlich nachhaltig in Bezug auf Umwelt und Soziales Engagement für jeden einzelnen Mitarbeiter und ihre Familien. Sie sehen das Land, und die Weine die auf ihm wachsen als ein Geschenk der Natur an, welches Sie der Welt zurückgeben möchten.

Ein Qualitätsgarant aus Stellenbosch zu einem unglaublichen Preis. DAS ist Methode Cap Classique in seiner ursprünglichen Form. Simonsig!