Freund - Wein und Delikatessen (Weinkontor Freund)

Rebsorte:	78% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot, 7% Segalin
Charakteristik:	Dunkles Beerenaroma, schwarze Johannisbeere und reife Herzkirsche, deutlich rauchige Aspekte mit pfeffrigen Anklängen, gut gebaut mit tragenden Tanninen, die eine feine Spur von Kakaopulver preisgeben.
Liefereinheit:	12 Flaschen à 0,75 Liter

Lagerfähigkeit:	7 Jahre	Gesamtsäure:	6,1 g/l
Alkoholgehalt:	13,5 % vol.	Restzucker:	4,7 g/l

Auszeichnungen

• San Francisco Chronicle: Double Gold (Jg. 2018)
• San Francisco Chronicle: Gold (Jg. 2019)
• Sunset International: Gold - 90 Punkte (Jg. 2019)

Gastronomische Empfehlungen

Schmorgerichte, Lamm

Beschreibung

Für den Ivory Label Cabernet Sauvignon wurden Trauben aus der nördlichsten Region des El Dorado mit denen aus der südlichsten Region des Paso Robles kombiniert. Diese Regionen sehen sich beinah täglich wechselnden Wetterlagen konfrontiert, die den Reifeprozess entschleunigen und hervorragend kräftige Trauben produzieren.

Francis Ford Coppola Winery

Bei dem Namen Francis Ford Coppola denkt man zuerst an den "Paten" oder "Apocalypse Now", doch in der Weinwelt ist Coppolas Erfolg als Weinproduzent ebenso legendär wie sein Wirken als Regisseur. Es sind seine beiden großen Leidenschaften: "Winemaking and filmmaking are two great art forms", so sagt er selber. Über die vergangenen Jahrzehnte brachte Coppola, in Zusammenarbeit mit seinem hervorragenden Oenologen und Weinstrategen Corey Beck, eine Reihe sehr erfolgreicher Weine heraus.

1975 erwarb Francis Ford Coppola einen Teil der ehemals weltberühmten Inglenook Estate im Napa Valley, die vom finnischen Kapitän Niebaum 100 Jahre vorher gegründet worden war. In einer Scheune auf dem Anwesen entstand sein erster Wein. Coppola führte die herrschaftliche Residenz innerhalb weniger Jahre zu neuem Ruhm. 2010 schuf er zusammen mit Acadamy-Award Preisträger und Produktions Designer Dean Tavoularis in Geyersville ein "wine wonderland". Das Weingut gleicht einem Themenpark, inspiriert durch den magischen Tivoli Garden in Kopenhagen. Besucher sollen hier weit mehr als erstklassigen Wein erleben. Zu entdecken gibt es einiges: eine Bar, zwei Restaurants, zwei Pools, ein Kino, eine Filmgalerie, Boule Plätze und einen Kunstpavillon. Selbstverständlich dürfen Filmreliquien nicht fehlen. Wer genügend Zeit mitbringt findet den Schreibtisch des Paten, das Tucker Auto von 1948 aus dem gleichnamigen Film, diverse Filmskripte und goldene Oskar Trophäen. Irgendwo dazwischen befindet sich selbstverständlich auch das Weingut.

Dort kreierte Chief Winemaker und CEO des Weinguts Corey Beck über die Zeit insgesamt 11 eigenständige Weinmarken und initiierte ein Reben-Nachhaltigkeits-Programm. Mit diesem Schritt wappnete sich das Weingut, dank intelligenten Wassermanagement und Biodiversität gegen den voran schreitenden Klimawandel in Kalifornien. Für die Nachhaltigkeitsbemühungen wurden sie mit dem Green Medal Award ausgezeichnet. "Jeder Tropfen wird bei uns mindestens zweimal genutzt!" formuliert Francis seine Vision. Als angesehenes Mitglied der Sonoma County Community ist Corey derzeit Präsident der Sonoma County Vintners und engagiert sich regelmäßig in einer Vielzahl von Symposien und Beiräten der Weinindustrie. Drüber hinaus wurde Beck unter anderem vom San Fransisco IWSC zum "Winemaker of the year" (2012) und in seiner Position als CEO zum "Wine Executive of the year" (2018) gewählt.
In enger Zusammenarbeit mit Francis entstand unter anderen die Linie "Rosso & Bianco", die von seiner Kindheit als Enkel einer italienischen Einwandererfamilie inspiriert ist. Während der Prohibition ließ sich Francis Ford Coppolas Großvater Agostino Trauben aus Kalifornien schicken, um daraus im Keller seiner New Yorker Wohnung Wein zu machen. Denn Wein war nach italienischer Lebensart schon immer ein ganz normales Lebensmittel. Ein Essen ohne Wein, und sei er noch so schlicht, einfach undenkbar!

Das Weingut Francis Ford Coppola Winery wurde bereits zweimal zur "Winery of the Year" ausgezeichnet von der International Wine and Spirits Competition und der San Francisco International Wine Competition.