Art. Nr. 206.204

Raïmat El Silenci del Molí Cabernet Sauvignon DO 2017

von Raimat (Raimat) aus Spanien/Costers del Segre

Farbe: dunkles Kirschrot
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Charakteristik: saftige Waldbeeren wie Brombeere, Heidelbeere und Himbeere, würzige Komponenten von Nelken, Pfeffer und Tabak, dazu ein Hauch Veilchen, am Gaumen sehr präsent und gradlinig, im Nachhall etwas Schokolade
Liefereinheit: 6 Flaschen à 0,75 Liter
Lagerfähigkeit: 7 Jahre Gesamtsäure: 5,5 g/l
Alkoholgehalt: 14 % vol. Restzucker: 0,8 g/l
Gastronomische Empfehlungen

passt gut zu Käsevariationen oder rotem Fleisch, wie z. B. Rinderfilet. Besonders schmackhaft in Kombination mit feiner Schokolade.

Beschreibung

El Silenci del Molí (dt. Das Schweigen der Mühle) zeichnet gekonnt das Bild eines stoppenden Mühlenrads auf dem Etikett. Die Erscheinung spielt mit sauberen Weiß-, Gold- und Violetttönen. Bringen auch Sie Ihre Mühlen zum stoppen und genießen Sie diesen Cabernet zum ruhigen, friedvollen und wohlverdienten Feierabend!

Raimat

Die Geschichte von Raïmat ist eine Reise durch 100 Jahre Weinbau-Leidenschaft, die von einem Visionär begonnen wurde. Manuel Raventós schaffte es einen trockenen Landstrich in ein Meer aus Wein zu verwandeln. Innerhalb weniger Jahre legte er weitläufige Weinberge an. Das war nur durch ein beeindruckendes hydraulisches System möglich, mit dem Wasser in jeden Weinberg geleitet werden konnte. Das ursprüngliche System wurde gegen eine moderne Tröpfchenbewässerung mit Feuchtigkeitssensoren ersetzt, sodass nur dann bewässert wird, wenn es wirklich nötig ist. In den sechziger Jahren wurde eine wichtige Entscheidung getroffen: viele Weinberge wurden mit internationalen Rebsorten bepflanzt. Das war ein Meilenstein für Raïmat, der die Erfolgsgeschichte bis heute prägt.
Doch das größte Geheimnis des Erfolgs von Raïmat ist Nachhaltigkeit. Ein gesunder und lebendiger Boden resultiert aus minimalen Eingriffen in die Umwelt, Verzicht auf chemische Dünger und Pflanzenschutzmittel. Als Pionier des nachhaltigen Weinbaus hat Raïmat bereits seit langem eine Zertifizierung der CICC (Catalan Integrated Production Authority). Diese Natürlichkeit spiegelt sich in den Weinen in Form einer ausgesprochenen Reinheit wieder. Intensität und Fruchtigkeit entstehen darüber hinaus durch den großen Unterschied zwischen den Tag- und Nachttemperaturen.
Das Wappen der Bodega zeigt eine Hand und eine Weintraube. Diese Zeichen stammen von einem geheimnisvollen Stein, der auf dem Gelände des Weingutes gefunden wurde. Er wurde zum Namensgeber, im Katalanischen heißt Traube „Raïm“ und Hand „Mà“. So entstand der Name „Raïmat“.
Um aromatische und ehrliche Weine zu produzieren reichen Drahtrahmen und harte Arbeit nicht aus. Die Reben brauchen Zuneigung und müssen von ihrem Winzer liebevoll betrachtet werden.
Manuel Raventós