Freund - Wein und Delikatessen (Weinkontor Freund)

Farbe:	rubinrot
Rebsorte:	Garnacha
Charakteristik:	im Bouquet entfalten sich saftige Aromen von reifen Himbeeren, roten Johannisbeeren und süßen Kirschen, begleitet von floralen Noten von Veilchen und einem Hauch mediterraner Kräuter wie Rosmarin und Thymian, am Gaumen zeigt sich eine samtige Struktur mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und subtilen Anklängen von weißem Pfeffer und Zedernholz, im Nachhall bleibt eine elegante Länge mit anhaltender Frische, feiner Röstaromatik und einem Hauch von getrocknetem Salbei
Liefereinheit:	6 Flaschen à 0,75 Liter

		Gesamtsäure:	6,1 g/l
Alkoholgehalt:	14 % vol.	Restzucker:	1,8 g/l

Gastronomische Empfehlungen

Ein idealer Begleiter zu iberischem Schweinefilet mit Paprikamarinade, serviert mit gratinierten Kartoffeln. Vegetarisch passt der Wein hervorragend zu gebackenen Süßkartoffeln mit Feta und karamellisierten Zwiebeln.

Beschreibung

Die Trauben für diesen Garnacha stammen aus ausgewählten Weinbergen der Rioja Oriental, insbesondere aus den Gemeinden Tudelilla, Grávalos und Arnedo sowie den höher gelegenen Parzellen am Monte Yerga. Die Reben wachsen auf alluvialen Böden mit kalkhaltigem Untergrund in einer Ost-West-Ausrichtung auf 600 Metern Höhe, was für eine langsame Reifung und eine ausgeprägte Frische sorgt.

Nach der manuellen Lese erfolgt eine Selektion der besten Trauben, bevor die Gärung bei niedriger Temperatur in Betontanks beginnt. Durch sanftes Überpumpen wird eine schonende Extraktion der Aromen erreicht, um die Eleganz und Frucht der Garnacha hervorzuheben.

Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in zweit- und drittbelegten französischen Eichenfässern, wodurch sich feine Holznoten entwickeln, ohne die Primärfrucht zu überlagern. Anschließend wird der Wein für weitere 6 Monate in Betontanks verfeinert, um seine Struktur und Balance zu optimieren.

Ramón Bilbao

Ein Glas Wein kann mehr sein als ein guter Geschmack. Es kann uns für einen Moment innehalten lassen: die Farbe im Glas betrachten, den Duft entdecken, den ersten Schluck bewusst genießen. Genau dazu lädt Ramón Bilbao mit "Made for the Senses" ein. Die Marke möchte Momente schaffen, die wir mit allen Sinnen erleben und gerne miteinander teilen.

Die Geschichte des Weinguts begann 1924 in Haro, im Herzen der Rioja Alta. Heute entstehen Weine in Rioja und Rueda. In den Weinbergen der Rioja prägen Rebsorten wie Tempranillo und Garnacha den Charakter der Weine. Unter der Leitung von Rodolfo Bastida verbindet die Bodega handwerkliche Erfahrung mit präzisem Weinbau und neuen Ideen im Keller. Auch der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen gehört dazu: Ramón Bilbao engagiert sich seit Jahren für klimabewussteren Weinbau und ist Mitglied der International Wineries for Climate Action.

Dass dieser Weg weit über Spanien hinaus Beachtung findet, zeigt die Aufnahme von Ramón Bilbao in die Liste der 50 meistbewunderten Weinmarken der Welt. Sieben Jahre in Folge! Auch auf dem spanischen Markt ist die Marke stark: Laut Nielsen war Ramón Bilbao 2025 die umsatzstärkste Marke unter den Weinen mit Herkunftsbezeichnung.

Und doch beginnt die wichtigste Entdeckung im Kleinen: mit einem Duft, einem Geschmack, einem gemeinsam erlebten Augenblick.

Ramón Bilbao. Made for the Senses.