Freund - Wein und Delikatessen (Weinkontor Freund)

Farbe:	rubinrot
Rebsorte:	Tempranillo
Charakteristik:	zum Auftakt präsentieren sich intensive Aromen von schwarzen Beeren, reifen Pflaumen und Cassis, begleitet von feinen Holznoten, Lakritz und würzigen Akzenten, am Gaumen zeigt sich eine dichte, vollmundige Struktur mit lebendiger Säure, samtigen Tanninen und subtilen Röstnoten, das Finale überzeugt mit anhaltender Frucht, eleganten Gewürznuancen und feiner balsamischer Tiefe
Liefereinheit:	6 Flaschen à 0,75 Liter

		Gesamtsäure:	5,8 g/l
Alkoholgehalt:	14 % vol.	Restzucker:	2,1 g/l

Gastronomische Empfehlungen

Dieser Tempranillo passt ideal zu geschmorter Lammkeule mit Rosmarin und Ofenkartoffeln. Als vegetarische Alternative harmoniert eine herzhafte Pilz-Lasagne mit würzigem Pecorino, die seine feinen Röstnoten und die saftige Frucht perfekt ergänzt.

Beschreibung

Die Trauben für diesen Tempranillo stammen aus Parzellen nahe Haro in der Rioja Alta, die sich auf einer Höhe von 450 bis 700 Metern befinden. Die Böden zeichnen sich durch geringe Fruchtbarkeit aus, was eine langsame Reifung und eine konzentrierte Aromenausbildung begünstigt.

Nach einer sorgfältigen Handlese in kleine 15-kg-Kisten erfolgt eine Selektion der besten Trauben. Die Gärung findet traditionell in Holzbottichen bei kontrollierten 27?28 °C statt, wobei ausschließlich indigene Hefen verwendet werden. Dies bewahrt die ursprüngliche Charakteristik der Rebsorte und verstärkt die Komplexität des Weins.

Der Ausbau erfolgt für 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern, wodurch der Wein feine Holznoten, Würze und zusätzliche Struktur erhält. Nach der Fassreife folgt eine weitere Reifung von 10 Monaten in unterirdischen Kellern, um die Aromen zu harmonisieren und eine elegante Tanninstruktur zu entwickeln.

Ramón Bilbao

Ein Glas Wein kann mehr sein als ein guter Geschmack. Es kann uns für einen Moment innehalten lassen: die Farbe im Glas betrachten, den Duft entdecken, den ersten Schluck bewusst genießen. Genau dazu lädt Ramón Bilbao mit "Made for the Senses" ein. Die Marke möchte Momente schaffen, die wir mit allen Sinnen erleben und gerne miteinander teilen.

Die Geschichte des Weinguts begann 1924 in Haro, im Herzen der Rioja Alta. Heute entstehen Weine in Rioja und Rueda. In den Weinbergen der Rioja prägen Rebsorten wie Tempranillo und Garnacha den Charakter der Weine. Unter der Leitung von Rodolfo Bastida verbindet die Bodega handwerkliche Erfahrung mit präzisem Weinbau und neuen Ideen im Keller. Auch der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen gehört dazu: Ramón Bilbao engagiert sich seit Jahren für klimabewussteren Weinbau und ist Mitglied der International Wineries for Climate Action.

Dass dieser Weg weit über Spanien hinaus Beachtung findet, zeigt die Aufnahme von Ramón Bilbao in die Liste der 50 meistbewunderten Weinmarken der Welt. Sieben Jahre in Folge! Auch auf dem spanischen Markt ist die Marke stark: Laut Nielsen war Ramón Bilbao 2025 die umsatzstärkste Marke unter den Weinen mit Herkunftsbezeichnung.

Und doch beginnt die wichtigste Entdeckung im Kleinen: mit einem Duft, einem Geschmack, einem gemeinsam erlebten Augenblick.

Ramón Bilbao. Made for the Senses.