Dionisos / Valdepenas
Kleine Bodegas sind in Valdepeñas so gut wie ausgestorben. Es gibt nur noch ganz wenige Familienbetriebe, die ihren eigenen Wein mit Hingabe bereiten und nicht an die großen, markenorientierten Abfüller verkaufen.
Die Bodega Dionisos ist so eine Ausnahme. Die Kellerei wird heute in dritter Generation von Dionisio de Nova García geführt. Der Agrartechniker ist in ganz Spanien für seine Vorreiterrolle im biologischen Anbau bekannt. Bereits 1984 produzierte Dionisos den ersten Biowein Spaniens. Seit 1995 wird auf Dionisos nur noch biologisch produziert. Inzwischen ist Dionisio noch einen Schritt weiter gegangen: er arbeitet biodynamisch.Er ist fest vom Einfluss der Sterne und des Mondes auf den Wein überzeugt. Allesrichtet sich bei ihm nach dem Mondkalender. Er geht sogar soweit, dass er die Tage angibt, an denen der Wein am besten getrunken werden sollte. Für uns ist in jedem Fall die Qualität der Weine ausschlaggebend gewesen. Die Weine strotzen vor Persönlichkeit. Sie sind eine wahre Entdeckung.