Giuliano Tartufi / Umbrien
Trüffel, diese mystischen Delikatessen der Unterwelt, sind das Herzstück des Unternehmens Giuliano Tartufi. Ihre Geschichte beginnt mit einer alten Legende, nach der Trüffel durch Blitz und Donner entstanden sind. Daher ist das Logo an den Hermesstab angelehnt. Tatsächlich ist die alte Geschichte gar nicht so weit von der Realität entfernt. Blitze schlagen häufig in Eichen ein, dem bevorzugten Wirtsbaum der Trüffel. Dies liegt aber wohl eher daran, dass Blitze bevorzugt in Bäume einschlagen, die große Mengen Wasser speichern. Wie auch andere Pilze leben Trüffel in Symbiose mit ihren Wirtsbäumen, entziehen ihnen Nährstoffe und geben im Gegenzug Wasser und Mineralsalze ab.
Giuliano Tartufi entstand aus der Leidenschaft eines Mannes, Giuliano Martinelli. Mit der aufgehenden Sonne wanderte er jeden Morgen durch die Wälder Umbriens, bis er 1991 mit dem Suchen und Verkaufen von Trüffeln begann. Er und seine Hündin Leda sind ein unzertrennliches Team. Gemeinsam spüren sie die versteckten Trüffel auf, ein Unternehmen, das Erfahrung, Geduld und eine enge Bindung zur Natur erfordert. Die Suche nach Trüffeln ist eine Herausforderung, denn sie wachsen nur an wenigen Orten, wo spezielle Bedingungen herrschen und sie vor schädlichen Eingriffen geschützt sind.
Giuliano Martinelli ist ein begeisterter Trüffel-Liebhaber. Er nutzt das uralte Wissen über diese kulinarischen Schätze, das über Generationen weitergegeben wurde. Aus dieser Leidenschaft und Erfahrung entstand sein Unternehmen, das sich mit Herzblut der Schaffung köstlicher Trüffelprodukte widmet. Unterstützt von traditioneller Handwerkskunst verleiht Giuliano Tartufi den Produkten aus frischen Trüffeln Authentizität und Geschmack.
Die Auswahl an Trüffeln bei Giuliano Tartufi ist ebenso vielfältig wie exquisit. Der Weiße Trüffel besticht mit einem Duft nach Käse und Knoblauch, während der schwarze Edeltrüffel, auch Perigordtrüffel genannt, einen weniger intensiven Duft, aber einen sehr feinen Geschmack hat. Der weißliche Trüffel oder auch Bianchetto-Trüffel verführt mit einem durchdringenden Geruch und Geschmack. Hinzu kommt der Sommertrüffel, der mit seinem feinen Duft und einem Geschmack, der an Steinpilze erinnert, begeistert. Jede Trüffelart trägt zur einzigartigen Geschmackspalette bei, die Giuliano Tartufi bietet und die das Herz jedes Feinschmeckers höher schlagen lässt.
Die Produkte von Giuliano Tartufi
Art.Nr. 811.090
Affettatartufi - Trüffelhobel aus Edelstahl
Trüffelhobel aus Edelstahl
Inhalt | VE |
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1 Stück | 60 Stück |
Art.Nr. 818.024
Trüffel to go
Inhalt | VE |
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1 Packung | 10 |
Art.Nr. 818.033
Dreierpack Trüffel "I love tartufo"
Inhalt | VE |
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240 Gramm | 12 Stück |
Art.Nr. 761.127
Specialità a base di Maionese e Tartufo Estivo
Mayonnaise mit Sommertrüffel
Inhalt | VE |
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80 Gramm | 12 Glas |
Art.Nr. 761.128
Salsa Caesar con tartufo estivo
Caesar-Dressing mit Sommertrüffel
Inhalt | VE |
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80 Gramm | 6 Glas |
Art.Nr. 761.129
Salsa Cocktail con tartufo estivo
Cocktail-Dressing mit Sommertrüffel
Inhalt | VE |
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80 Gramm | 6 Glas |
Art.Nr. 761.130
Salsa piccante con tartufo estivo
Scharfes Dressing mit Sommertrüffel
Inhalt | VE |
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90 Gramm | 6 Glas |
Art.Nr. 761.107
Tartufo Estivo Intero
Ganzer Sommertrüffel
Inhalt | VE |
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35 Gramm | 12 Glas |
Art.Nr. 761.100
Salsa Tartufata
Trüffelsauce
Inhalt | VE |
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80 Gramm | 12 Glas |
Art.Nr. 761.101
Crema Tartufata
Trüffelcreme
Inhalt | VE |
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80 Gramm | 12 Glas |
Art.Nr. 761.102
Crema di Olive e Tartufo
Creme mit Oliven und Trüffel
Inhalt | VE |
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80 Gramm | 12 Glas |
Art.Nr. 761.126
Crema con Pecorino Romano DOP e tartufo nero
Pecorino Romano DOP Creme mit schwarzem Trüffel
Inhalt | VE |
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80 Gramm | 12 Glas |
Art.Nr. 761.104
Specialità con Parmigiano Reggiano e Tartufo
Creme aus Parmesan und Trüffel
Inhalt | VE |
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80 Gramm | 12 Glas |
Art.Nr. 761.112
Specialità a base di Burro e Tartufo Bianco
Butter mit weißem Trüffel
Inhalt | VE |
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75 Gramm | 12 Glas |
Art.Nr. 761.105
Spolverata di Tartufo
Trüffelpulver
Inhalt | VE |
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30 Gramm | 12 Dose |
Art.Nr. 761.106
Lamelle di Tartufo Estivo
Lamellen von Sommertrüffeln
Inhalt | VE |
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50 Gramm | 12 Glas |
Art.Nr. 761.109
Condimento Olio extra vergine al Tartufo Bianco
Natives Olivenöl extra, aromatisiert mit weißem Trüffel
Inhalt | VE |
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0,055 Liter | 12 Flaschen |
Art.Nr. 761.110
Condimento Olio extra vergine al Tartufo Nero
Natives Olivenöl extra, aromatisiert mit schwarzem Trüffel
Inhalt | VE |
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0,055 Liter | 12 Flaschen |
Art.Nr. 761.111
Tartufritte Patatine con Tartufo
Trüffelchips
Inhalt | VE |
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45 Gramm | 20 Packungen |
Art.Nr. 761.117
Gnocchi con Tartufo
Gnocchi mit Sommertrüffeln
Inhalt | VE |
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250 Gramm | 12 Bib |