Freund - Wein und Delikatessen (Weinkontor Freund)

Farbe:	purpurrot
Rebsorte:	Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec
Charakteristik:	im Bouquet offenbaren sich intensive Aromen von Brombeeren, reifer Pflaume und gebackenem Rhabarber, begleitet von Lakritz sowie feinen erdigen und kräuterwürzigen Anklängen von Fynbos, am Gaumen präsentiert sich der Wein mit saftiger, süßer Beerenfrucht, elegant eingebundener Holznote und polierten Tanninen, die Struktur und Tiefe verleihen, im Nachhall zeigt sich der Wein lang und harmonisch, mit anhaltender Frucht, feiner Würze und geschmeidiger Textur
Liefereinheit:	6 à 0,75 Liter

		Gesamtsäure:	5,6 g/l
Alkoholgehalt:	13,5 % vol.	Restzucker:	2,4 g/l

Gastronomische Empfehlungen

Ideal zu geschmortem Rinderfilet oder Lamm mit Kräuterkruste, da Fruchtfülle und Tanninstruktur die Röstaromen elegant aufnehmen. Ebenso passend zu gebratenen Auberginen mit Linsen, Thymian und dunkler Jus, die Tiefe und Würze des Weins unterstreichen.

Beschreibung

Der Faithful Hound reift überwiegend in neutralen französischen Barriques der dritten Belegung und älter, ergänzt durch einen Anteil im Tank auf der Feinhefe. Dieser bewusste Verzicht auf dominantes neues Holz verleiht dem Wein Struktur und Reife, ohne seine Eigenständigkeit zu überdecken. Genau hier knüpft auch der Name an ? inspiriert von einem treuen Hofhund, der das Weingut über Jahre begleitete und sinnbildlich für Beständigkeit und Loyalität steht.

Mulderbosch

Mulderbosch Vineyards gehört seit 1989 zu den prägenden Weingütern Südafrikas und steht für einen eigenständigen, qualitätsorientierten Stil, der die moderne Entwicklung des Landes maßgeblich mitgeprägt hat. In einer Phase des internationalen Neuanfangs setzte Mulderbosch früh auf Präzision, Innovationsfreude und klar definierte Herkunftsprofile und etablierte sich so als feste Größe weit über Südafrika hinaus.

Die Heimat des Weinguts ist Stellenbosch, eine der renommiertesten Weinregionen der südlichen Hemisphäre. Alte Böden, vielschichtige Terroirstrukturen und der kühlende Einfluss der False Bay prägen die Weinberge, die nur rund 13,5 Kilometer vom Atlantik entfernt liegen. Diese Nähe zum Ozean sorgt für Frische, lebendige Säure und eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben - zentrale Elemente des Mulderbosch-Stils. Bewirtschaftet werden rund 71 Hektar eigener Weinberge, ergänzt durch ausgewählte Partnerflächen mit identischen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards.

Jeder Arbeitsschritt folgt dem Anspruch, einen klaren Abdruck zu hinterlassen - im Wein wie in der Marke. Das markante rote Siegel mit dem "M" steht dabei für Stiltreue, Wiedererkennbarkeit und das Qualitätsversprechen des Hauses. Geprägt wird dieser Abdruck im Keller durch Henry Kotzé, der Holz und Edelstahl gezielt einsetzt, um Herkunft und Jahrgang präzise herauszuarbeiten. Ganz im Sinne des Leitsatzes "We don't just make wine. We make our mark - every day, everywhere." wird dieser Anspruch konsequent umgesetzt.

Unter der Leitung des gebürtigen Stellenboschers entstehen Weine, die Balance, Trinkfluss und gastronomische Vielseitigkeit vereinen. "Ein guter Mulderbosch-Wein soll am Tisch funktionieren", sagt Kotzé. "Er darf selbstbewusst sein, aber nie laut - er soll begleiten, nicht dominieren." Eindrucksvolle Weine für das Regal und die Weinkarte.