Freund - Wein und Delikatessen (Weinkontor Freund)

Farbe:	rubinrot
Rebsorte:	Shiraz, Grenache
Charakteristik:	helle Kirsche und dunkle Beeren in der Nase, mit Noten von weißem Pfeffer, getrockneten Kräutern, Nelken und Leder, am Gaumen rote Beeren und Kirsche mit dezenten Vanille-Eichenholznoten und weichen, geschmeidigen Tanninen, der Abgang elegant und duftig
Liefereinheit:	6 à 0,75

Lagerfähigkeit:	5 Jahre	Gesamtsäure:	6,1 g/l
Alkoholgehalt:	14 % vol.	Restzucker:	3,2 g/l

Gastronomische Empfehlungen

Passt zu gegrilltem und gebratenem Rindfleisch oder Wild, gebratener Entenbrust oder herzhaften Eintöpfen und geschmorten Fleischgerichten.

Beschreibung

Von Hand geerntet mit sorgfältiger Traubenselektion im Weinberg. Nach dem Quetschen und Entrappen wurden die Trauben für einige Tage kalt mazeriert. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit offenem Deckel, wobei regelmäßig untergestoßen und umgepumpt wurde. Nach der Gärung blieb der Shiraz für eine verlängerte Kontaktzeit auf den Schalen, bevor ein Teil in eine Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern umgefüllt wurde. Der Grenache-Teil wurde nicht im Holz gelagert und verblieb in Edelstahltanks bis zur Vermischung mit dem Shiraz.

African Pride Wines

Die Erfolgsgeschichte von African Pride Wines begann im Jahr 2002, als sich das Weingut zum Ziel setzte, einfach zu trinkende Weine mit Charakter zu produzieren, die nie den Bezug zum südafrikanischen Erbe des Weinhandwerks verlieren. Seitdem hat African Pride Wines große Fortschritte gemacht, und die Footprint-Weine sind heute in über 30 Ländern auf der ganzen Welt zu finden.

Die Trauben für die Footprint-Weine stammen aus renommierten südafrikanischen Weinbaugebieten wie Stellenbosch, Worcester, Wellington und Paarl. Für die Vinifizierung, Assemblage und Abfüllung ist der renommierte Winemaker Mike Graham verantwortlich. Als Teilhaber von African Pride Wines und wandelndes Weinlexikon hat er 37 Weinernten in Südafrika und sieben in Frankreich hinter sich. Mike war einer der ersten "Flying Winemakers", die als Pioniere des Weinbaus ihre Leidenschaft, Liebe und ihr Wissen über den Weinbau in die Neue Welt brachten.

Dank der unglaublichen Erfahrung und des großen Einflusses von Mike Graham sind die Footprint Weine attraktive, frische Einstiegsweine aus Südafrika, die es zu entdecken gilt. Sie werden mit minimalen Eingriffen im Keller hergestellt und haben einen leichten, fruchtigen und ausdrucksstarken Stil, der perfekt zu jeder Gelegenheit passt.

African Pride Wines ist stolz auf sein Handwerk und sein Land und produziert seit über 20 Jahren köstliche Weine mit dem einfachen Ziel, Menschen auf der ganzen Welt einen Geschmack von Südafrika zu geben. Ob man einen eisgekühlten Weißwein am Strand genießt oder sich mit einem kräftigen Rotwein vor dem Kamin "hygge" fühlt - African Pride Wines ist immer die richtige Wahl.

"Winzer kreieren Cuvées, um bestimmte Eigenschaften hervorzuheben oder einem Wein mehr Komplexität zu verleihen. Forager ist eine solche Cuvée, die aus ausgewählten Trauben zusammengestellt wurde, jede mit ihrem eigenen besonderen Charakter, "gesammelt" aus verschiedenen Weinbergen, Fässern und Chargen, um einen unverwechselbaren Wein zu schaffen, bei dem das Ganze mehr ist als die Summe seiner Teile." Mike Graham.