Art. Nr. 408.003

XO François Voyer Cognac Grande Champagne 

von Francois Voyer (Verrieres) aus Frankreich/Charente

Farbe: Mahagoni
Rebsorte: Ugni Blanc
Charakteristik: voll und rund, Aromen von Trockenobst und Nüssen vermischen sich mit dezenter Vanille, Tabak, Süßholz und Pfeffer, langes und spektakuläres Finish
Liefereinheit: 6 Flaschen à 0,7 Liter
   Gesamtsäure: 1,73 g/l
Alkoholgehalt: 40 % vol.   
Auszeichnungen
  • International Spirits Challenge of London: Gold
  • Concours Mondial de Bruxelles: Gold
  • International Wine and Spirit Competition: Gold
  • International Wine and Spirit Competition: Best in Class
Gastronomische Empfehlungen

XO Cognacs passen wunderbar zu einem nussigen Käse wie alter Mimolette und kräftiger Parmesan

Francois Voyer

Die Cognac Produktion im Südwesten Frankreichs beschränkt sich auf lediglich sechs Anbaugebiete. Das beste Gebiet für den Anbau des Grundweines für Cognac ist zweifelsfrei die "Grande Champagne", die berühmte Premier Cru Lage des Cognac. Francois Voyer ist einer der wenigen Cognac Hersteller, deren Weinberge ausschließlich in Premier Cru Lagen liegen. Genau diese Weinberge sind in den Augen vieler Cognac-Liebhaber, die besten der Welt, um einen besonders harmonischen aber kraftvollen Cognac herzustellen.
Francois Voyer ist stolz darauf, dass er zu den wenigen Privatbrennereien im Cognac gehört, die sich nicht über große Négociants vermarkten. "Jede Stufe der Produktion liegt in den Händen meiner Familie"sagt er, "vom Weinberg über die Destillation bis hin zur Vermarktung."
Bei Francois Voyer werden die Weine zusammen mit den Heferückständen destilliert. Dadurch erhält der Cognac eine unvergleichliche Komplexität und Tiefe. Diese Art der Destillation erfordert sehr viel Erfahrung und Können. Mit der Erfahrung von Generationen schafft Francois Voyer ein Spitzenprodukt mit einzigartiger Persönlichkeit. Für die Lagerung und Reifung der Cognacs verwenden die Voyers ausschließlich Fässer aus Limousineiche.