Freund - Wein und Delikatessen (Weinkontor Freund)

Farbe:	dunkles Brombeerrot
Rebsorte:	Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cao
Charakteristik:	jugendlich, von unbeschwerter Frucht, gut strukturiert, harmonisch
Liefereinheit:	6 Flaschen à 0,75 Liter

Lagerfähigkeit:	2 - 3 Jahre	Gesamtsäure:	4,5 g/l
Alkoholgehalt:	19,5 % vol.	Restzucker:	98 g/l

Gastronomische Empfehlungen

milde Käsesorten, Edelpilzkäse, Dessert

Churchill´s

Die Geschichte von Churchill's ist eine grandiose Erfolgsgeschichte. Der Macher und Motor hinter dem jungen Unternehmen ist Johnny Graham. Seiner Familie gehörte das berühmte Portweinhaus W. J. Graham. Sein Vater verkaufte Graham in den 70ern, als Johnny noch zur Schule ging. Dennoch hat er Portwein im Blut und arbeitete als Weinmacher bei großen Portweinhäusern wie Cockburn's und Taylor's. 1981 gründete er mit seinen beiden Brüdern sein eigenes Portweinhaus. Er nannte es Churchill's, nach seiner Frau, die Churchill mit Nachnamen heißt.
Johnny Grahams Ambition ist es ausschließlich Topweine zu erzeugen. Stück für Stück schuf er die Voraussetzungen dafür. Eigene Trauben aus dem Cima Corgo , A-Lagen der besten Region und den besten Weinbergen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und in Lagares (großen Steinbecken) mit Füßen eingemaischt. Churchill's ist eines der Portweinhäuser, die den ganzen Produktionsprozess selbst kontrollieren.