Freund - Wein und Delikatessen (Weinkontor Freund)

Farbe:	Mittlerer Rubinton
Rebsorte:	Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Castelão, Camarate
Charakteristik:	intensive Aromen von Weichselkirschen und Vanille, geschmeidig, feinwürzig, elegant im ausdauernden Abgang
Liefereinheit:	6 Flaschen à 0,75 Liter

Lagerfähigkeit:	7 Jahre	Gesamtsäure:	5,9 g/l
Alkoholgehalt:	14 % vol.	Restzucker:	2,26 g/l

Auszeichnungen

• Mundus Vini: Gold - Best of Show Lisboa (Jg. 2017)
• Mundus Vini: Gold (Jg. 2018)
• Mundus Vini: Gold (Jg. 2019)

Gastronomische Empfehlungen

kräftige Gerichte von Schwein und Rind (Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch), Lamm, Wild, Weichkäse, Hartkäse

Beschreibung

Vollständiges Entrappen der Trauben mit anschließendem Zerkleinern. Gärung in Edelstahltanks mit selbstprogrammiertem Umpumpen zwischen 28 - 30 °c. Mazeration für 28 Tage, danach 4 Monate Reifung in französischen und portugiesischen Barriques.

Casa Santos Lima

Boavista heißt Schöne Aussicht. Steht man auf der Terrasse des Gutshauses von Casa Santos Lima, so versteht man, wieso. Der Blick geht über die Weinberge der Region Quinta da Boavista, die vor dem Haus ins Tal abfallen und trifft dann auf zwei gegenüber liegende Hügel, auf denen die Rebzeilen ein spannendes geometrisches Muster ergeben.

Die Casa Santos Lima liegt mitten in den Hügeln des Weinbaugebietes Lisboa, etwa 50 Kilometer nördlich von Lissabon. Die Nähe zum Atlantik bringt Feuchtigkeit und Wind. Der Boden besteht aus sandigem Ton. Er ist voll von versteinerten Meeresablagerungen und unmittelbar vor dem Gutshaus sind große, versteinerte Knochen eines Sauriers gefunden worden, die jetzt die Terrasse zieren.
Das Land ist seit Generationen im Besitz der Familie von José Luis Oliveira da Silva. Er selbst ist gelernter Banker hat sich jedoch früh der Produktion von Wein verschrieben und das Weingut in 5. Generation übernommen. Er hat den Keller modernisiert, hat neue Barriques gekauft und einen tüchtigen Önologen angeworben.

Die Weine der Casa Santos Lima sind für ihr ausgesprochen gutes Preis/Genuss-Verhältnis bekannt und deshalb bereits in über 50 Ländern nachgefragt. Sie sind der größte und erfolgreichste Produzent für ?Vinho Regional Lisboa? und ?DOC Alenquer? und wurden dafür in den vergangenen Jahren mehrfach ausgezeichnet. Das ist bodenständige Spitzenqualität aus Portugal!