Freund - Wein und Delikatessen (Weinkontor Freund)

Farbe:	kräftiges, warmes Goldgelb
Rebsorte:	Roter Veltliner
Charakteristik:	im Duft entfalten sich reife Birne, Honigmelone und gelbe Quitte, begleitet von feinen Blütenaromen und einem Hauch Mandel, am Gaumen cremig und vollmundig mit saftiger Aprikose, kandierter Orange und feiner Nussigkeit, unterlegt von subtilen Kräuternoten und einer dezenten Pfefferwürze, geschmeidig, harmonisch und mit langem, feinwürzigem Nachhall
Liefereinheit:	6 à 0,75

		Gesamtsäure:	6,2 g/l
Alkoholgehalt:	13 % vol.	Restzucker:	5,1 g/l

Gastronomische Empfehlungen

Perfekt zu Steinpilzrisotto mit Parmesanschaum, dessen Cremigkeit die feine Würze des Weins ergänzt. Auch köstlich zu Kürbisgnocchi mit Salbeibutter und Haselnüssen, deren nussige Aromen harmonisch mit der reifen Frucht verschmelzen.

Beschreibung

Die Trauben stammen von den tiefgründigen Lössböden des Wagrams, die dem Wein seine cremige Struktur und feine Würze verleihen. Durch selektive Handlese wird nur bestes Lesegut verarbeitet. Nach einer schonenden Pressung folgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die frische Frucht und präzise Struktur zu bewahren. Ein längeres Feinhefelager sorgt für zusätzliche Komplexität und eine harmonische Balance.

Weinhof Anton Waldschütz

Der Weinhof Anton Waldschütz blickt auf eine lange Familientradition zurück und wird heute in sechster Generation geführt. Die Besonderheit des Betriebs liegt in der Bewirtschaftung von Weingärten in zwei unterschiedlichen Regionen Niederösterreichs: dem Kamptal und dem Wagram. Diese Kombination ermöglicht es, das Beste aus beiden Terroirs zu vereinen.

Im Kamptal, auf Urgesteinsböden in Höhenlagen von über 380 Metern, profitieren die Reben von kühlen Nächten, beeinflusst durch die Nähe zum Waldviertel. Dies verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Finesse. Demgegenüber stehen die Weingärten am Wagram, auf Lössböden in etwa 180 Metern Seehöhe nahe der Donau. Das pannonische Klima und die wärmespeichernden Böden fördern hier vollreife Fruchtaromen und eine saftige Struktur.

Diese Einzigartigkeit spiegelt sich auch in den von uns geführten Weinen wider. Der Grüne Veltliner Wagram DAC und der Rote Veltliner von den Wagramer Terrassen zeigen die Besonderheiten des Wagrams. Der Hof Rosé, eine Cuvée aus den beiden Gebieten, vereint die Eigenschaften beider Terroirs in einem harmonischen Wein.
Die Linie "Hof" spiegelt die Philosophie des Weinhofs wider, indem sie Trauben beider Regionen kombiniert. Ein Beispiel dafür ist der Hof Rosé - Blauer Zweigelt, der zu einem Drittel aus Wagramer und zu zwei Dritteln aus Kamptaler Trauben besteht. Diese Cuvée verbindet die kühle Klarheit und Spritzigkeit des Kamptals mit der weichen, vollreifen Frucht des Wagrams.

Nachhaltigkeit und Handarbeit sind zentrale Werte des Weinhofs. Mit der "Nachhaltig Austria"-Zertifizierung verpflichtet sich das Weingut zu einem bewussten Umgang mit Ressourcen und fairen Arbeitsbedingungen. Über 80 % der Trauben werden per Hand gelesen, um eine optimale Selektion zu gewährleisten, und mehr als 60 % der Reben sind über 40 Jahre alt.

Der Weinhof Anton Waldschütz steht für ehrliche Weinbaukunst, gelebte Tradition und einen unverwechselbaren regionalen Charakter.