Freund - Wein und Delikatessen (Weinkontor Freund)

Farbe:	heller Himmbeerton
Rebsorte:	Negroamaro
Charakteristik:	zum Auftakt zeigen sich frische Aromen von Erdbeeren, saftigen Himbeeren und weißen Blüten, begleitet von feiner Zitrusfrische, die elegante Struktur präsentiert sich lebendig und ausbalanciert mit einer subtilen Mineralität, die die Frucht hervorhebt, im Nachhall bleibt eine Spur von roten Beeren und einer zarten Kräuterwürze
Liefereinheit:	6 Flaschen à 0,75 Liter

		Gesamtsäure:	5,8 g/l
Alkoholgehalt:	12,5 % vol.	Restzucker:	5,5 g/l

Auszeichnungen

• Mundus Vini: Gold (Jg. 2020)

Gastronomische Empfehlungen

Aperitif, Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Fisch und Schalentiere, Salate, Nudelgerichte mit hellen Soßen, Nudelgerichte mit Tomatensoße, Gemüsegerichte wie Gemüseauflauf, Gratin, Risotto, Geflügel und helles Fleisch

Beschreibung

Die Trauben wurden im September geerntet. Der Ertrag liegt bei ca. 90 hl pro Hektar. Die Trauben liegen für ca. 24 Stunden bei 15-16 C° auf der Schale. Die Rebsorte Negroamaro wurde in der Vergangenheit nur zur Verschneidung von Weinen aus Norditalien verwendet. Erst in den letzten Jahre wurde sie für die Produktion von reinsortigen Rosé- und Rotweinen entdeckt.

Terre Avare

Mario Minini, ein passionierter Weinliebhaber und erfahrener Unternehmer, hat zusammen mit seinem Freund Vincenzo ein bemerkenswertes Projekt ins Leben gerufen, das die einzigartigen Weine der Region Apulien hervorhebt. Apulien, eine Region im Süden Italiens, ist für ihre reiche Weintradition und die Vielfalt ihrer typischen Rebsorten bekannt.
Das Projekt "Qualität in Apulien" von Mario und Vincenzo konzentriert sich darauf, die authentischen Weine dieser Region auf ein hohes Qualitätsniveau zu bringen. Vincenzo, dessen Familie seit vielen Generationen in Apulien Wein erzeugt, bringt das wertvolle Wissen über die heimischen Rebsorten und ihre Anbauweisen mit ein. Mario hingegen steuert sein unternehmerisches Geschick und finanzielles Know-how bei, um das Projekt erfolgreich umzusetzen.

Unter dem Namen "Terre Avare" präsentieren Mario und Vincenzo ihre Weine, die das Terroir und die charakteristischen Eigenschaften der apulischen Region widerspiegeln. Der Begriff "Terre Avare" kann als "großzügiges Land" interpretiert werden, da er die reiche Vielfalt an natürlichen Ressourcen und die fruchtbaren Böden Apuliens hervorhebt.
Die Weine von "Terre Avare" werden sorgfältig aus den autochthonen Rebsorten Apuliens hergestellt, die für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Aromen bekannt sind. Die Weinberge und die Kellerei befinden sich direkt in Apulien, wo das warme mediterrane Klima und die optimalen Bodenbedingungen die Entwicklung qualitativ hochwertiger Trauben begünstigen.

Mario und Vincenzo legen großen Wert auf die Erhaltung der traditionellen Weinherstellungstechniken der Region, kombiniert mit modernen Ansätzen, um das Beste aus den einheimischen Rebsorten herauszuholen. Durch handwerkliche Verarbeitung und eine sorgfältige Weinbereitung gelingt es ihnen, Weine von bemerkenswerter Qualität zu erzeugen.

Ein weiteres Anliegen von "Terre Avare" ist die Bereitstellung dieser typischen apulischen Weine zu vernünftigen Preisen. Mario und Vincenzo möchten, dass Menschen aus aller Welt die Gelegenheit haben, die Faszination und den einzigartigen Charakter apulischer Weine zu entdecken, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität einzugehen.

Mit ihrer Leidenschaft für Wein, ihrem tiefen Verständnis für das Terroir Apuliens und ihrer Hingabe zur Tradition haben Mario Minini und Vincenzo einzigartige Weine geschaffen, die die einzigartige Identität Apuliens widerspiegeln. Ihre Weine von "Terre Avare" erzählen die Geschichte dieser Region und lassen die Weintrinker in die Welt des Geschmacks und der Aromen Apuliens eintauchen.