Art. Nr. 119.002

Villa Solais DOC 2018

von Cantina di Santadi (Santadi) aus Italien/Sardinien

Sardinien
Farbe: Heller Strohton
Rebsorte: Vermentino
Charakteristik: zart, feine Blütenaromen, ansprechende Frucht, gefällig
Liefereinheit: 6 Flaschen à 0,75 Liter
Lagerfähigkeit: 2 Jahre Gesamtsäure: 5,7 g/l
Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Restzucker: 0,36 g/l
Auszeichnungen
  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2015)
  • Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2012)
  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2011)
  • Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2013)
  • Wine Spectator: 87 Punkte (Jg. 2013)
  • Wine Spectator: 86 Punkte (Jg. 2011)
Gastronomische Empfehlungen

Aperitif, Fisch und Schalentiere,Eierspeisen, Nudelgerichte mit hellen Soßen, Gemüsegerichte wie Gemüseauflauf, Gratin, Risotto

Cantina di Santadi

Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr zupackend und weitsichtig. Schon ganz früh haben sie auf Klasse gesetzt. Der entscheidende Schritt auf dem Weg zu Spitze war aber, dass es Santadi gelang, eine ‘Weinlegende’ als Berater zu verpflichten: Giacomo Tachis.
Giacomo Tachis ist ohne Zweifel der Önologe, der dem italienischen Weinbau in den letzten 50 Jahren die wichtigsten Anstöße gegeben hat. Tachis war über viele Jahre Chefönologe von Antinori und als solcher der ‘Erfinder’ von Kultweinen wie Tignanello, Sassicaia und Solaia. Er hat das Barrique in Italien hoffähig gemacht, er hat sich für eine Beschränkung der Erntemengen pro Pflanze eingesetzt, er hat Weine mit hoher Konzentration und Dichte geschaffen und er hat Santadi zum Erfolg geführt.
Tachis hatte schon immer Interesse an den Rebsorten und an den Weinen Sardiniens, insbesondere an Carignano. Er war überzeugt, dass Carignano der Stoff ist, aus dem man große Weine machen kann. Und er hat es mit den Rotweinen von Santadi bewiesen. Mit Rocca Rubia und mit Terre Brune schuf er großartige Weine, die schnell in die internationalen ‘Hitlisten’ aufgenommen wurden.

Zufrieden? Jetzt Feedback direkt ans Management! close