Freund - Wein und Delikatessen (Weinkontor Freund)

Farbe:	dunkles Rubinrot
Rebsorte:	Corvina, Rondinella, Corvinone
Charakteristik:	im ersten Eindruck offenbaren sich Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren, Gewürznelken und Kakao, die Aromatik entfaltet sich mit reifer Frucht, dunkler Schokolade und feinen Röstaromen, getragen von geschmeidiger Struktur und bemerkenswerter Fülle, im Nachhall zeigt sich eine elegante Verbindung aus Würze, Waldfrucht und dezenten Tabaknoten
Liefereinheit:	6 Flaschen à 0,75 Liter

		Gesamtsäure:	5,8 g/l
Alkoholgehalt:	13,5 % vol.	Restzucker:	8,5 g/l

Gastronomische Empfehlungen

Passt hervorragend zu geschmorter Lammkeule mit mediterranen Kräutern, deren Würze die Tiefe des Weins ergänzt. Vegetarisch begleitet er ausgezeichnet eine Lasagne mit Waldpilzen und gereiftem Hartkäse.

Beschreibung

Nach der ersten Gärung wird der junge Valpolicella auf die Trester des Amarone gegeben. Durch dieses traditionelle Ripasso-Verfahren gewinnt der Wein zusätzliche Struktur, Aromatik und Komplexität. Anschließend erfolgt die Reifung in Holzfässern, wodurch die charakteristische Tiefe und Geschmeidigkeit entsteht.

Pasqua

Pasqua gehört zu den bekanntesten Familienweingütern Venetiens und steht seit 1925 für hochwertige Weine aus dem Raum Verona. In mittlerweile dritter Generation geführt, verbindet das Weingut die große Weintradition Norditaliens mit einer modernen, internationalen Ausrichtung. Unter dem Leitgedanken -House of the Unconventional- hat sich Pasqua weit über die Grenzen Italiens hinaus einen Namen gemacht und gilt heute als einer der innovativsten Botschafter des Veneto. Dabei stehen Herkunft, Qualität und eine eigenständige Stilistik stets im Mittelpunkt.

Die Heimat des Weinguts liegt in Verona, dem Herzen des Valpolicella-Gebiets. Hier entstehen einige der berühmtesten Rotweine Italiens. Pasqua verfügt über langjährige Erfahrung im Umgang mit den traditionellen Rebsorten Corvina, Rondinella und Corvinone und zählt zu den anerkannten Spezialisten für Amarone und Ripasso. Das Zusammenspiel aus den kalkhaltigen Hügeln Venetiens, dem Einfluss des Gardasees und der sorgfältigen Selektion der Trauben bildet die Grundlage für Weine mit Tiefe, Eleganz und regionalem Charakter.

Besonders stark präsentiert sich Pasqua im Segment der Valpolicella-Weine. Der Valpolicella DOC Superiore Black Label, der Valpolicella DOC Superiore Ripasso Black Label sowie der Amarone della Valpolicella DOCG Black Label zeigen eindrucksvoll die unterschiedlichen Facetten dieser berühmten Herkunft. Vom fruchtbetonten, vielseitigen Speisenbegleiter über den kraftvollen Ripasso bis hin zum komplexen Amarone bietet Pasqua Fachhändlern und Gastronomen eine schlüssige Qualitätsleiter innerhalb einer der bekanntesten Weinregionen Italiens.

Ergänzt wird das Sortiment durch den Pinot Grigio delle Venezie DOC Black Label, der den modernen, frischen Stil Venetiens verkörpert, sowie den Bianco Veneto IGT "Superfluo", der mit seiner eigenständigen Interpretation regionaler Weißweintradition neue Akzente setzt. Der Rosé 11 Minutes zählt zu den bekanntesten Weinen des Hauses. Sein Name verweist auf die lediglich elfminütige Maischestandzeit, die für seine elegante Farbe und seinen feinen Charakter verantwortlich ist. Mit seiner modernen Ausstattung und seinem hohen Wiedererkennungswert hat sich der Wein zu einem internationalen Erfolg entwickelt und spricht insbesondere jüngere, qualitätsorientierte Zielgruppen an.

Eine besondere Rolle im Sortiment nimmt zudem der Mucchietto Primitivo di Puglia IGT ein. Obwohl außerhalb Venetiens beheimatet, ergänzt er das Portfolio um einen beliebten, zugänglichen Rotweinstil, der die hohe Nachfrage nach fruchtbetonten und geschmeidigen Primitivo-Weinen bedient.

Pasqua vereint damit alles, was ein erfolgreiches Sortiment im Fachhandel und in der Gastronomie benötigt: die Strahlkraft eines traditionsreichen Familienunternehmens, die Bekanntheit der Herkunft Verona und Valpolicella, starke Marken wie Black Label und 11 Minutes sowie Weine, die vom unkomplizierten Einstieg bis zum prestigeträchtigen Amarone überzeugen. Die klare Positionierung, die hohe Wiedererkennbarkeit und die konstante Qualität machen Pasqua zu einem verlässlichen Partner für moderne Weinprogramme und anspruchsvolle Genießer gleichermaßen.