Freund - Wein und Delikatessen (Weinkontor Freund)

Farbe:	intensives Rubinrot
Rebsorte:	Gamay
Charakteristik:	die Kalkböden verleihen dem "Roche Bleue" ein intensives Bouquet von Pfirsich und roten Früchten, am Gaumen gesellen sich erdige und leicht pfeffrige Noten hinzu, die dem Beaujolais einen reifen und trotzdem frischen Charakter verleihen
Liefereinheit:	6 Flaschen à 0,75 Liter

Lagerfähigkeit:	5 Jahre	Gesamtsäure:	5,12 g/l
Alkoholgehalt:	13 % vol.	Restzucker:	0,2 g/l

Auszeichnungen

• Wine Enthusiast: 91 Punkte (Jg. 2019)

Gastronomische Empfehlungen

Harmoniert mit deftigen Speisen wie Coq au vin oder Schweinfleisch in dunklen Soßen.

Beschreibung

Die Trauben des "Roches Bleues" kommen vom Château de la Bottière von durchschnittlich 40 Jahre alten Reben. Die Böden setzen sich aus Glimmerschiefer, Granit und Kalk zusammen. Der Name "Roche Bleue" dieser Cuvée (unterschiedlicher Lagen Gamay) bezieht sich auf den vulkanischen Blaustein, der sich vereinzelt durch das Terroir zieht. Besitzt noch 4-5 Jahre Reifepotential!

Domains Laurent Perrachon et Fils

Die Familie Perrachon kümmert sich mittlerweile in fünfter und sechster Generation sorgsam um den Anbau der Kernrebsorte Gamay und die Produktion von herausragendem Beaujolais. Erste Wurzeln der Familie in Verbindung mit Wein und der Region gehen auf das Jahr 1601 zurück. Heute besitzt die Familie mehrere kleine Weingüter mit dem Fokus auf der Domaine des Mouilles und insgesamt 26 Hektar Anbaufläche. Davon sechs Cru Lagen (Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chenas and Saint-Amour), die sie gekonnt miteinander vinifizieren. Das macht sie zu einem unabhängigen Beaujolais Produzenten mit einem scheinbar unerschöpflichen Schatz an Erfahrungen.
Die Ernte erfolgt per Hand und die Vinifikation nach traditioneller, für Beaujolais üblicher Kohlensäuremaischung. Anschließend reifen die Weine langsam und schonend im Keller aus dem Jahr 1702. Die Weine von Laurent Perrachon besitzen eine atemberaubende Komplexität und Vielschichtigkeit und sind ein bemerkenswertes Abbild ihrer jeweiligen Lagen und Böden. Jeder Beaujolais von Laurent Perrachon kann sorglos noch über Jahre im Weinkeller gelagert werden und überrascht auch alteingesessene Weinkenner!