Freund - Wein und Delikatessen (Weinkontor Freund)

Rebsorte:	Rooibos, Roggen, Weizen, getorftes Malz, Mais, Vanille, amerikanische Eiche
Charakteristik:	in der Nase dunkler Rum, Vanille und Kokosnuss, verführerisch ergänzt durch Karamell- und Toffee-Noten, Honeybush verleiht dem Ganzen eine einzigartige südafrikanische Note, am Gaumen ergänzen komplexe sekundäre Aromen von Gewürzen und Tabakblättern, karamellisierte Zucker und Kokosnuss, Im Nachgang Kaffee und Piment folgen in Verbindung mit holziger Würze und anhaltender Röstigkeit
Liefereinheit:	6 Flasche à 0,5 Liter

Alkoholgehalt:

0 % vol.

Gastronomische Empfehlungen

Die Rum-Alternative von Abstinence wurde speziell entwickelt, um in einer Vielzahl traditioneller, klassischer Rum-Cocktails genossen zu werden und kann im Verhältnis 1:1 als Ersatz für Rum verwendet werden. Ideal für Cuba Libre, Mojito, Piña Colada

Beschreibung

Die Destillationszutaten werden in eine Kupferbrennanlage gegeben und 24 Stunden lang mazeriert (eingeweicht/infundiert) und anschließend weitere 24 Stunden destilliert und sanft abgekühlt. Die entstandenen Flüssigkeiten werden gemischt und dürfen mindestens 7 Tage ruhen und sich integrieren, bevor sie abgefüllt werden.

Abstinence

Das Cape Floral Kingdom am Western Cape in Südafrika ist eines der kleinsten, aber vielfältigsten Biotope der Erde. Diese außergewöhnliche Biodiversität inspirierte das moderne, innovative Alkoholfrei-Projekt Abstinence. Die Marke ist Südafrikas erster und führender Anbieter alkoholfreier Spirituosen und Aperitifs. Balance steht dabei im Mittelpunkt - sowohl in den Produkten als auch im Einklang mit der Natur. Unter dem Motto "Restore Balance" entwickelt das Team sorgfältig, umweltbewusst und mit technischem Know-how komplexe alkoholfreie Spirituosen und Aperitifs.

Ihre Produkte entstehen in einem handwerklichen Hydro-Destillationsprozess. Da Alkohol fehlt, erfordert die Herstellung besonders viele Zutaten und Hingabe, um Aroma, Geschmack und Mundgefühl zu erreichen. Die Arbeit wurde mehrfach ausgezeichnet.

Rosen-Geranie, Buchu, Honigbüsche, afrikanischer Wermut, Aloe vera und Lakritz-Strohblumen wachsen alle im Cape Floral Kingdom und sind die "Hero Botanicals" von Abstinence. Sie werden sorgfältig von Hand geerntet, unterstützt von regionalen Farmer*innen. Aus diesen und weiteren Kräutern der Fynbos-Biome entstehen alle Produkte fachmännisch destilliert.

Die Fynbos-Biome sind sensible Ökosysteme mit rund 7.000 Farn- und Blütenpflanzenarten, davon 50?% endemisch - auf einer Fläche in der Größe Niedersachsens. Abstinence unterstützt den Erhalt dieser Region mit 1?% seiner weltweiten Verkäufe und schützt die Kap-Honigbiene durch Kooperationen mit Umweltorganisationen wie dem African Wild Bee Institute.

Ein Projekt, eine Überzeugung und Produkte zum Verlieben.