Crémant de Bourgogne Rosé Brut AOC 0
Art. Nr. 401.202
Herkunftsland/Region: Frankreich/Burgund
Name und Ort des Gutes: Francoise Chauvenet ()
Weingut / Erzeuger
Der Crémant de Bourgogne ist eine Spezialität, die nur aus den Weinen der AOC Bourgogne hergestellt werden darf. Die feinsten Vertreter der Crémants, wie die von Chauvenet, sind meist Cuvées aus Pinot Noir und Chardonnay. Die zweite Gärung erfolgt genau wie beim Champagener in der Flasche. Der Cremant von Chauvenet reift im Durchschnitt 1 ½ Jahre in der Flasche. Er besitzt dadurch sehr viel Eleganz und Komplexität.
Beschreibung
| Farbe: | helles Lachsrot |
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Charakteristik: | frisch, Aromen von gelben und roten Früchten, weiniger Charakter, gute Struktur |
| Liefereinheit: | 6 Flaschen à 0,75 Liter |
Analyse
| Lagerfähigkeit: | 2 Jahre | Gesamtsäure: | 6.900 g/l |
| Alkoholgehalt: | 12 %vol. | Restzucker: | 12.000 g/l |
Gastronomische Empfehlungen
perfekt als Aperitif, zu sommerlichen Salaten, z.B. mit Erdbeeren, Parmesan und Spargel, zu Hauptspeisen mit Fisch oder hellem Fleisch
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