Château Lassus / Bordeaux
Château Lassus, seit 1967 Eigentum der Familie Chaumont, ist in der Féret 1939 Edition aufgeführt, da es bereits 1932 wegen des herausragenden Terroirs und der exzellenten Weinqualität als Cru Bourgeois klassifiziert wurde. Cru Bourgois bezeichnet eine Kategorie qualitätsorientierter Weingüter des Bordeaux und bedeutet übersetzt Bürgerliches Gewächs. Die in der Hierarchie darauf folgende Klassifizierung ist bereits Grand Cru Classé, die den Adel des Weinbaus im Bordeaux darstellt. Die 25 Hektar großen Rebflächen befinden sich nahe der Ortschaft Bégadan im Médoc. Seit 2010 leitet Stefan Paeffgen das Weingut. Die Vinifikation erfolgt ganz traditionell in Beton und anschließend in Edelstahlfässern.