Pago de la Jaraba Merlot DO 2004
Art. Nr. 223.013
Herkunftsland/Region: Spanien/La Mancha
Name und Ort des Gutes: Pago de la Jaraba (Villarobledo)
Weingut / Erzeuger
Pago de la Jaraba ist eine junge, blitzsaubere Bodega im Herzen der D.O. La Mancha unweit vom Ort Villarobledo. Selten sieht man eine Bodega so völlig aus einem Guss, ausgerüstet und ausgelegt, um Spitzenweine zu machen. Die Bodega ist modern und sehr stilvoll. Sie ist umgeben von 80 Hektar eigenen Weinbergen und von einem Wald, eine unglaubliche Seltenheit in der Mancha. Die Weinberge sind extrem gepflegt. Sie liegen auf 750 m Meereshöhe. Die Rebsorten sind Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Ausstattung des Kellers lässt das Herz jedes Önologen höher schlagen. Es bleibt kein Wunsch offen.
Die Barriques für den Ausbau der Weine liegen unterirdisch in schön gestalteten Schiffen. Im Zentrum der unterirdischen Hallen befindet sich der ‘dormitorio’, das ist der ‘Schlafsaal’, in dem die Weine in der Flasche reifen. Pago de la Jaraba ist geprägt vom Willen zur Schönheit. Das teilt sich den Weinen mit und dem Besucher.
Beschreibung
| Farbe: | gereiftes Rubinrot |
| Rebsorte: | Merlot |
| Charakteristik: | unendlich komplex: saftig-fleischige, dunkle Frucht, Anklänge an Süßholz mit balsamischen Noten, weich und rund, ein Kraftprotz bei gleichzeitiger Eleganz |
| Liefereinheit: | 6 Flaschen à 0,75 Liter |
Analyse
| Lagerfähigkeit: | 7-8 Jahre | Gesamtsäure: | 5.400 g/l |
| Alkoholgehalt: | 14 %vol. | Restzucker: | 1.600 g/l |
Gastronomische Empfehlungen
Rindfleisch, Ochsenschwanz, Grillgerichte und Hartkäse, wie z.B. Manchego, Gruyere usw.
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