Art. Nr. 605.036

Winemaker's Collection Chardonnay 2019

von Swartland Winery (Malmesbury) aus Südafrika/Swartland

Rebsorte: Chardonnay
Charakteristik: komplexer Wein mit frischer Säure und einem cremigen Mundgefühl, Aromen von reifen Zirusfrüchten, gepaart mit Pfirsichnoten
Liefereinheit: 6 Flaschen à 0,75 Liter
Lagerfähigkeit: 3 Jahre Gesamtsäure: 5,4 g/l
Alkoholgehalt: 14 % vol. Restzucker: 2,7 g/l
Gastronomische Empfehlungen


Carpaccio, Flammkuchen, Camembert

Swartland Winery

1948 hatten sich 15 benachbarte Farmen in Malmesbury zu einer Kooperative zusammengeschlossen, die sich über die Jahre stetig weiter entwickelt hat. Im Jahre 2006 wurde die Kellerei in ein inhabergeführtes Unternehmen umgewandelt und in „Swartland Winery“ umbenannt. Obwohl der Weinbau in der als Kornkammer bekannten Region Swartland noch relativ jung ist, gewinnt er immer mehr an Bedeutung. Eingerahmt von hohen Bergketten erstrecken sich weite, sanft gewellte Landschaften mit uralten Böden aus Schiefer, Kies, Granit und vulkanischem Gestein. Aufgrund der Nähe zum Atlantik sind im Vergleich zu den hohen Tagestemperaturen die Nächte recht kühl – beste Voraussetzungen für Weine von hervorragender Qualität.
Winemaker Andries Blake ist seit 1996 verantwortlich für diese Linie, die in exemplarischer Weise den südafrikanischen Sortenspiegel abbildet. Andries Blake hat sich auf das generell sehr trockene Klima eingestellt und nutzt hauptsächlich Bush- Vines, teils über 60 Jahre alte Weinstöcke, mit kleinem Ertrag, aber guter Konzentration der Weine. Es wird nicht bewässert, eine Begrünung der Weinberge reduziert die Verdunstung.