Art. Nr. 109.270

Vin Santo del Chianti "Conviviale" DOC 2011

von Tenuta di Vignole (Panzano in Chianti) aus Italien/Toskana

Toskana
Farbe: Bernsteinfarben
Rebsorte: Trebbiano-Malvasia
Charakteristik: typische Dörrobst- und Rosinenaromen, gut eingebundenes Holz und herbe Nuancen, der kräftigen Restsüße steht eine frische Säure entgegen, delikate Noten wie Tabak bilden einen angenehmen Kontrast zu getrockneten Aprikosen und Feigen
Liefereinheit: 6 Flaschen à 0,5 Liter
Lagerfähigkeit: 10 Jahre Gesamtsäure: 5,93 g/l
Alkoholgehalt: 16 % vol. Restzucker: 85 g/l
Gastronomische Empfehlungen

Aperitif, kräftiger Hart- und Weichkäse, Dessert

Tenuta di Vignole

Die Tenuta di Vìgnole liegt im Chianti Classico, unweit von Panzano. Im Tal fließt das Flüsschen Pesa, auf zwei Hanglagen darüber erstrecken sich die 14 Hektar Weinberge, die zum Gut gehören. Ihr Chianti Classico ist aus einer der besten Lagen im Chianti Classico. Conca d´Oro, goldener Kessel nennen die Bauern diesen Fleck. In der Nachbarschaft liegen Castello die Rampolla, La Massa, Fontodi und andere berühmte Namen.

Vìgnole setzt auf Qualität. Die Weinberge sind mit 5000 Stöcken pro Hektar sehr dicht bepflanzt. Dadurch ist die produzierte Menge pro Stock extrem gering und die Qualität hervorragend. Das Gutshaus stammt aus dem 16. Jahrhundert. In den umliegenden Gebäuden sind die einzelnen Bereiche der Weinbereitung untergebracht. Der Keller für den Ausbau und für die Lagerung der Weine ist unterirdisch in den Hügel gebaut. Dort reifen die Weine im großen Fass, im Barrique und in der Flasche, bis sie die ideale Reife haben um in den Verkauf zukommen. Vìgnole ist ein Kleinod, der Chianti Classico ein Wein in der besten Tradition des Chianti.

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