Art. Nr. 109.511

Sapaio Bolgheri Superiore IGT - in 6er Holzkiste - 2015

von Sapaio (CASTAGNETO CARDUCCI (LI)) aus Italien/Toskana

Toskana
Farbe: konzentrierter Brombeerton
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Charakteristik: voll und dicht, mit bordeauxtypischen Nuancen von Cabernet Sauvignon, viel Würze, auch Kühle, imposantes Säuregerüst, kraftvolles aber edles Tannin, großes Entwicklungspotenzial
Liefereinheit: 6 Flaschen à 4,5 Liter
Lagerfähigkeit: 10 Jahre Gesamtsäure: 5,32 g/l
Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Restzucker: 0,87 g/l
Auszeichnungen
  • Gambero Rosso: 3 Gläser (Jg. 2013)
  • Robert Parker / The Wine Advocate: 93 Punkte (Jg. 2013)
  • Vinum: 15,5 Punkte (Jg. 2013)
  • Robert Parker / The Wine Advocate: 93 Punkte (Jg. 2010)
  • Gambero Rosso: 3 Gläser (Jg. 2010)
  • Gambero Rosso: 3 Gläser (Jg. 2009)
  • Wine Spectator: 92 Punkte (Jg. 2008)
  • Gambero Rosso: 3 Gläser (Jg. 2011)
  • Robert Parker / The Wine Advocate: 91 Punkte (Jg. 2011)
  • Robert Parker / The Wine Advocate: 93 Punkte (Jg. 2012)
  • Gambero Rosso: 3 rote Gläser (Jg. 2012)
  • Gambero Rosso: 3 Gläser (Jg. 2008)
Gastronomische Empfehlungen

kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftiger Hartkäse

Sapaio

Das Weingut Sapaio in Bolgheri ist erst 1999 entstanden. Die 90 Hektar Weinberge liegen zwischen den Kommunen Castagneto Carducci und Bibbona. Ziel ist es nicht, noch einen Blockbuster oder eine Fruchtbombe zu produzieren, die geschmacklich auch in Kalifornien wachsen könnte. Nein, Massimo Piccin will einen Wein, der die Finesse des Bordeaux gekonnt mit ialienischem Terroir verbindet. Er verwendet daher nur die typischen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und ein wenig Petit Verdot. Die Trauben werden natürlich so schonend wir nur möglich gelesen und verarbeitet. Der daraus gewonnene Zweitwein Volpolo ist schon so spektakulär, dass er 2006, als Sapaio noch gar nicht auf dem Markt war, bei einer Verkostung der Grand Jury Europeen alle namhaften Top Bolgheris hinter sich ließ, darunter auch Namen wie Ornellaia. Auch der Wine Spectator überhäufte Sapaio gleich zu Beginn mit hohen Punkten (95 Punkte für den Sapaio Bolgheri Superiore).