Freund - Wein und Delikatessen (Weinkontor Freund)

Farbe:	dunkelrot
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Charakteristik:	würziges Bouquet mit Aromen von Anis, Tabak, sowie reifen dunklen Früchten und Karamell, am Gaumen harmonisch mit einer kräftigen Struktur, Eleganz und viel Frucht, ein lang andauernder Nachhall mit einer angenehmen Würze
Liefereinheit:	6 Flasche à 0,75 Liter

Lagerfähigkeit:	5 Jahre	Gesamtsäure:	4,8 g/l
Alkoholgehalt:	14 % vol.	Restzucker:	3,15 g/l

Auszeichnungen

• International Organic Wine Awards: Gold (Jg. 2019)

Gastronomische Empfehlungen

toll zu kräftigen Fleischgerichten, zu Käsevariationen, Gemüse, Hülsenfrüchten oder allen Arten von Pastagerichten

Raimat

Die Geschichte von Raïmat ist eine Reise durch 100 Jahre Weinbau-Leidenschaft, die von einem Visionär begonnen wurde. Manuel Raventós schaffte es einen trockenen Landstrich in ein Meer aus Wein zu verwandeln. Innerhalb weniger Jahre legte er weitläufige Weinberge an. Das war nur durch ein beeindruckendes hydraulisches System möglich, mit dem Wasser in jeden Weinberg geleitet werden konnte. Das ursprüngliche System wurde gegen eine moderne Tröpfchenbewässerung mit Feuchtigkeitssensoren ersetzt, sodass nur dann bewässert wird, wenn es wirklich nötig ist. In den sechziger Jahren wurde eine wichtige Entscheidung getroffen: viele Weinberge wurden mit internationalen Rebsorten bepflanzt. Das war ein Meilenstein für Raïmat, der die Erfolgsgeschichte bis heute prägt.

Doch das größte Geheimnis des Erfolgs von Raïmat ist Nachhaltigkeit. Ein gesunder und lebendiger Boden resultiert aus minimalen Eingriffen in die Umwelt, Verzicht auf chemische Dünger und Pflanzenschutzmittel. Als Pionier des nachhaltigen Weinbaus hat Raïmat bereits seit langem eine Zertifizierung der CICC (Catalan Integrated Production Authority). Diese Natürlichkeit spiegelt sich in den Weinen in Form einer ausgesprochenen Reinheit wieder. Intensität und Fruchtigkeit entstehen darüber hinaus durch den großen Unterschied zwischen den Tag- und Nachttemperaturen.
Das Wappen der Bodega zeigt eine Hand und eine Weintraube. Diese Zeichen stammen von einem geheimnisvollen Stein, der auf dem Gelände des Weingutes gefunden wurde. Er wurde zum Namensgeber, im Katalanischen heißt Traube "Raïm" und Hand "Mà". So entstand der Name "Raïmat".

Um aromatische und ehrliche Weine zu produzieren reichen Drahtrahmen und harte Arbeit nicht aus. Die Reben brauchen Zuneigung und müssen von ihrem Winzer liebevoll betrachtet werden.