Syrah DO - BIO 2010
Art. Nr. 330.612
Herkunftsland/Region: Spanien/La Mancha
Name und Ort des Gutes: Parra Jimenez (Las Mesas)
Weingut / Erzeuger
Graciano ist eine weitere jener autochthonen spanischen Rebsorten, die in den
letzten Jahren ein wenig ins Abseits gerieten. Dabei hat Graciano viel Potenzial und er war in der Vergangenheit aus derspanischen Weinszene nicht wegzudenken.
Graciano war immer ein wichtiger Bestandteil der roten Riojas. Er gab den Weinen Säure und Struktur. Der Graciano ist die aromatischste Rebsorte, die in der Rioja verwendet wurde, ihre Charakteristik sind balsamische Aromen und Töne von orientalischen Gewürzen. Heute werden die Weine in der Rioja überwiegend aus Tempranillo gemacht, der Anteil des Graciano ist unter 1 % gefallen.
Bodegas Parra Jimenez ist ein Familienbetrieb in der Mancha. Die Bodega arbeitet seit 1993 ökologisch. Die Rebflächen liegen bei dem Örtchen Las Mesas. Die Familie Parra pflegt die autochthonen Rebsorten. Entstanden sind Weine mit großer Eigenständigkeit, die weit ab liegen vom Mainstream, die aber allemal mit Spaß zu trinken sind.
Beschreibung
| Farbe: | elegentes Kirschrot |
| Rebsorte: | Syrah |
| Charakteristik: | warme und saftige Art, sehr einladend, mit feiner Würze, die sich um die Frucht entwickelt, sehr trinkfreudig |
| Liefereinheit: | 6 Flaschen à 0,75 Liter |
Analyse
| Lagerfähigkeit: | 3 - 5 Jahre | Gesamtsäure: | 5.2 g/l |
| Alkoholgehalt: | 13 %vol. | Restzucker: | 1.9 g/l |
Gastronomische Empfehlungen
kurzgebratene Tournedos vom Rind, Fleischeintöpfe, Käse
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