Vinhos Norte / Minho
Vinhos Norte ist ein Familienbetrieb in Fafe. Soeben hat mit Grecietta Lima die zweite Generation Verantwortung übernommen. Grecietta ist eine sehr bestimmte junge Frau. Sie hat Betriebswirtschaft studiert und leitet nun zusammen mit ihrem Vater den Betrieb. Die erste einschneidende Neuerung, die sie angestoßen hat: Vinhos Norte hat eine absolut neue Kellerei gebaut. Alles aus einem Guss, alles auf die Produktion junger, frischer Weißwein abgestimmt, alles, um eine gleich bleibend hohe Qualität zu erzeugen. Um dies zu gewährleisten hat sich der Betrieb zertifizieren lassen. Er hat ein eigenes Labor und geschultes Personal. Die Weine werden laufend geprüft und überwacht.
Der Ort Fafe liegt im Zentrum des Vinho Verde Gebietes, etwas östlich von Braga. Die Weinberge befinden sich an den Hängen der Ausläufer der Serra da Cabreira, die auf über 1.200 m ansteigt. Die Landschaft ist wie ein Garten: Wein, Obstbäume, Getreide, Wälder auf den Höhen. Alles ist üppig grün und die Landschaft wirkt sehr harmonisch.
Vinhos Norte macht einen sehr spritzigen Vinho Verde. Die für den Vinho Verde typische Säure ist gut eingebunden und wird durch eine Spur Restzucker fein in der Balance gehalten.