Domini Plus DOC 2008
Art. Nr. 260.077
Herkunftsland/Region: Portugal/Douro
Name und Ort des Gutes: Jose Maria da Fonseca (Vila Nova de Gaia)
Auszeichnungen
- Guia Martins: 6,5 Punkte (Jg. 2001)
Weingut / Erzeuger
Die Domini-Weine sind ein relativ junges Projekt der Familie Soares Franco, den Eigentümern von J. M. da Fonseca, dem Traditionshaus Portugals. Wie Weinberge für die Dominis liegen im Dourotal in den allerbesten Lagen der Unterregion Douro Superior, der östlichste, trockenste und wärmste Teil des Dourotals. Hier entstehen aus den klassischen Portweinrebsorten elegante, weiche und tiefgründige Rotweine der Spitzenklasse. Während der Domini jedes Jahr erzeugt wird, ist der Domini Plus eher eine Ausnahme: Domini Plus ist ein Wein, der ausschließlich in herausragenden Jahrgängen "gezaubert" wird.
Beschreibung
| Farbe: | schwärzlicher Brommbeerton |
| Rebsorte: | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca |
| Charakteristik: | Kraftvoll, dunkle Beeren, intensiv, würzig nach Zimt und Kardamom, dunkle Schokolade, Röstnoten, konznetriert und komplex, ein Wein zum Philosophieren |
| Liefereinheit: | 3 Flaschen à 0,75 Liter |
Analyse
| Lagerfähigkeit: | über 12 Jahre | Gesamtsäure: | 6.1 g/l |
| Alkoholgehalt: | 13.5 %vol. | Restzucker: | 3.4 g/l |
Gastronomische Empfehlungen
kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten,
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