Gavi 'La Zerba' DOCG

Gavi 'La Zerba' DOCG 2010

Art. Nr. 102.381

Herkunftsland/Region: Italien/Piemont

Name und Ort des Gutes: La Zerba (Gavi)

Auszeichnungen

  • Gambero Rosso: Zwei Gläser (Jg. 2000)
  • Gambero Rosso: Zwei Gläser (Jg. 2001)
  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2004)
  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2008)

Weingut / Erzeuger

Das Familienunternehmen La Zerba' befindet sich im Herzen der Gavi-Hügel. Die Familie Lorenzi bewirtschaftet hier insgesamt 10 Hektar mit der Cortesetraube. Eine möglichst schonende Verarbeitung der Trauben liegt ihnen besonders am Herzen. Die Lese erfolgt somit ausschließlich von Hand und durch kleine Kassetten, in denen die Trauben in optimalem Zustand in den Keller gelangen. Hier werden sie besonders schonend weiterverarbeitet, sprich gekeltert und gepresst. Das Resultat ist ein Gavi der sich neben seiner Komplexität und Armonenvielfalt ausgesprochen zart und harmonisch präsentiert.


Beschreibung

Farbe: Leuchtender Zitronenton
Rebsorte: Cortese
Charakteristik: frisch, mineralisch und vielschichtig, Noten von grünem Apfel und Pfirsich, zart und spannungsreich
Liefereinheit: 12 Flaschen à 0,75 Liter

Analyse

Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre Gesamtsäure: 5.400 g/l
Alkoholgehalt: 12.5 %vol. Restzucker: 2.000 g/l

Gastronomische Empfehlungen

Aperitif, Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Fisch und Schalentiere, Nudelgerichte mit hellen Soßen, Geflügel und helles Fleisch


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