Fragolino Rosso Corte Viola 0
Art. Nr. 105.098
Herkunftsland/Region: Italien/Venetien
Name und Ort des Gutes: Corte Viola (Cazzano di Tramigna)
Weingut / Erzeuger
Das Weingut Corte Viola wurde in den 30er Jahren gegründet und liegt in Cazzano di Tramigna bei Verona. Seit 1959 werden dort Schaumweine hergestellt. Corte Viola gilt als einer der führenden Hersteller von Schaumweinen und exportiert die qualitativ hochwertigen Produkte in über 30 Länder weltweit.
Der Fragolino, ein Frizzante, wurde früher zu 100 % aus der norditalienischen Fragola-Rebe hergestellt, die einen sehr intensiven, an Erdbeeren erinnernden Geschmack hatte. Die alten Weinbauern im Veneto kelterten den Fragolino schon vor vielen Generationen, vor allem für den Eigenverbrauch und zur Bewirtung von Freunden. Die Fragola-Rebe gehört jedoch zu der amerikanischen Gattung „Vitis Labrusca“, die als Unterlagsrebe, nicht aber als Weinrebe (Gattung „Vitis Vinifera“) zugelassen ist, d.h. Weine dieser Rebsorte dürfen nicht als "Wein" verkauft werden.
Da der Fragola-Rebe zuweilen auch eine berauschende Wirkung (ähnlich der Absinth-Wirkung) nachgesagt wurde, gibt es den traditionellen Fragolino aus 100% Fragola gar nicht mehr.
So ist auch unser Corte Viola ein Verschnitt von Trauben der Rebgattung "Vitis Vinifera", nämlich aus Sangiovese und Merlot, ergänzt mit Erdbeeraromen.
Seine Herkunft und die liebevolle Kelterung verleihen dem Corte Viola den unvergleichlich fruchtig spritzigen Charakter. Unter Italienreisenden gilt er deshalb als Geheimtipp für den Aperitif oder als Dessertwein.
Beschreibung
Getränk auf Weinbasis aus Sangiovese und Merlot unter Verwendung von natürlichen Aromazusätzen aus Erdbeeren extrahiert.
| Farbe: | Kirschrot mit leicht violetten Reflexen |
| Rebsorte: | Sangiovese und Merlot |
| Charakteristik: | So duftig und saftig-lecker als würde man in einem Erdbeerfeld sitzen und in frische Erdbeeren beißen. |
| Liefereinheit: | 6 Flasche à 0,75 Liter |
Analyse
| Lagerfähigkeit: | 2 Jahre | Gesamtsäure: | 6.200 g/l |
| Alkoholgehalt: | 10 %vol. | Restzucker: | 70.000 g/l |
Gastronomische Empfehlungen
Ideal zu allen Süßspeisen oder als Aperitif. Durch seine leicht, fruchtige Art und seinen geringen Alkoholgrad, ist der Fragolino ein idealer Begleiter durch einen fröhlichen Abend, auch ganz ohne Essen.
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