Pouilly Fumé 'Le Champ des Vignes' AOC

Pouilly Fumé 'Le Champ des Vignes' AOC 2011

Art. Nr. 402.200

Herkunftsland/Region: Frankreich/Loire

Name und Ort des Gutes: Domaine Yvon et Pascal Tabordet ()

Auszeichnungen

  • Le Guide Hachette:  (Jg. 2006)

Weingut / Erzeuger

Die Brüder Yvon und Pascal Tabordet haben sich nicht nur in die Landschaft des Sancerrois verliebt. Wie es das Schicksal so wollte, haben sie sich in ein Geschwisterpaar verliebt. Jetzt sind sie also vier in Verdigny und bewirtschaften 8,5 Hektar in Pouilly. Pouilly ist wie die Region Sancerre bekannt für den reinsortigen Sauvignon Blanc, der in kaum einer anderen Region Frankreichs eine vergleichbare Persönlichkeit entwickelt. Hierfür sorgt neben dem Können des Winzers vor allem der feuersteinhaltige Untergrund der Weinberge.

Beschreibung

Farbe: konzentrierter Strohton
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Charakteristik: ein Puilly-Fumé zum Wegschlürfen: duftig floral mit Noten von Holunder und Zitronenmelisse, ergänzt von kräutrigen Auszügen und animierender Mineralik. Füllig und doch elegant schlank
Liefereinheit: 6 Flaschen à 0,75 Liter

Analyse

Lagerfähigkeit: über 2 Jahre Gesamtsäure: 7.2 g/l
Alkoholgehalt: 12.5 %vol. Restzucker: 0.3 g/l

Gastronomische Empfehlungen

Austern, und jede Art von Muscheln, Fischgerichte mit Edelfischen, helle Fleischsorten, Rohmilchkäse

Alle Artikel von Domaine Yvon et Pascal Tabordet zeigen