Gascogne

Château Millet Domaine de L'Enclos / Gascogne

Die Domaine de L’Enclos ist ein Familienunternehmen in 5. Generation im westlichen Teil des Armagnac-Gebietes.
Nur noch ¼ Weinproduktion wird der traditionellen Armagnac-Destillierung zugeführt, nachdem die Familie Dèche das Potential für anspruchsvolle Weine aus Colombard und Ugni blanc erkannt hat.
Der Boden bietet schließlich die besten Voraussetzungen: Ton-Sand auf muscheldurchsetztem Sandstein und Eisenerzablagerungen und dazu ein warmes atlantisches Klima.
Bei der Weinerzeugung geht der Vergärung grundsätzlich eine Traubenmaischung voraus, nach der Gärung bleibt der Wein noch für mindestens 14 Tage auf der Hefe liegen. Die Cuvée erfolgt dann 3-4 Monate nach der Lese. Bei so viel Sorgfalt ist klar, wie der Wein zu seiner spritzigen Ausdruckskraft kommt. Ein Muss für jeden Weißweinfreund!

Die Weine von Château Millet Domaine de L'Enclos

Zufrieden? Jetzt Feedback direkt ans Management! close