Nudeln / Saucen
Pasta / Reis /Risotto
‘La Pasta di Giovanni Perna’ ist ein Spitzenprodukt aus handwerklicher Produktion. Die Familie Perna macht die Nudeln ‘Giovanni Perna’ aus ausgesuchtem Hartweizengrieß und aus ganz frischen Eiern, die von Hand in den Teig geschlagen werden.
Saucen
La Gallinara ist ein Familienbetrieb, der die traditionellen, typisch ligurischen Saucen in Perfektion herstellt. Alle Saucen sind hervorragend abgeschmeckt und ohne Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt.
In der Idylle des grünen Tal des Po am Fuße des Monte Viso im Nordwesten Italiens an der Grenze zu Frankreich, ist das Familienunternehmen Agrifood Paesana ansässig. In dieser beschaulichen Alpenlandschaft erzeugt das Unternehmen seit 1990 eine Vielfalt an Soßen und Cremes, die jeden Gourmet verzaubern.
Kein Nachwürzen, kein Verfeinern, kein Abschmecken und dazu sooo gesund. So perfekte Soßen entstehen nur, wenn man sie für sich selber zubereitet und darin liegt Kikís Geheimnis. Kikí schwört auf die Verwendung von selbst eingekochten Tomaten in Komibination mit reinem Extra Virgen Olivenöl und lehnt die Verwendung von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen ab.
Tomatensaucen
La Dispensa (zu deutsch: Die Speisekammer) ist ein Familienbetrieb in der Maremma. Die Maremma ist die Küstenregion der Toskana südlich von Livorno am Ligurischen Meer. Bei La Dispensa dreht sich alles um die Tomate.